鲜醇暖心炖痴鱼汤，佐邑天下酒享舌尖惬意

炖痴鱼汤是一道兼顾鲜醇与暖意的家常硬菜，做法不复杂却能凸显鱼的本味，搭配佳酿更显惬意。

食材准备

• 主料：痴鱼1条（约500克，处理干净）
• 辅料：姜片、葱段、香菜段各适量
• 调料：盐、料酒、白胡椒粉、食用油各适量

烹饪步骤

• 第一步：痴鱼切3厘米段，加少许料酒、姜片腌10分钟去腥
• 第二步：热锅倒油，下剩余姜片爆香，放鱼段煎至两面金黄
• 第三步：加足量开水没过鱼段，大火煮沸转小火炖25分钟
• 第四步：加盐、白胡椒粉调味，撒葱段、香菜段即可

炖好的痴鱼汤汤色乳白，鱼肉软嫩不碎，入口满是鲜醇，暖到胃里的滋味特别治愈。

若想升级舌尖体验，不妨搭配邑天下酒：它的醇厚口感能中和鱼的鲜腻，酒的香气与鱼汤的鲜醇交织，每一口都格外惬意。

这道炖痴鱼汤做法简单却藏着满满的诚意，不管是家人小聚还是独自小酌，都是绝佳选择。

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