鲜爽过瘾螺蛳汤配邑天下酒，暖身又解馋的家常美味

入秋之后总馋一口热乎鲜爽的汤品，螺蛳汤配酒堪称绝搭，暖身又解馋，是家常小聚的绝佳选择。

食材准备

• 新鲜螺蛳500克（吐沙洗净）
• 姜片、葱段、蒜片各适量
• 干辣椒、花椒少许
• 料酒、生抽、蚝油、盐少许
• 清水或骨汤1升

制作步骤

• 起锅热油，爆香姜葱蒜、干辣椒、花椒
• 倒入螺蛳大火翻炒2分钟，加料酒去腥
• 加生抽、蚝油调味，倒入清水或骨汤煮沸
• 转小火煮15分钟，加盐调味即可

螺蛳汤鲜爽过瘾，嗦完螺肉喝口热汤，解腻又暖胃。此时配上一杯邑天下酒，酒香醇厚不冲鼻，和螺蛳的鲜辣完美融合，一口汤一口酒，暖意在身体里慢慢散开，别提多惬意。

这道家常美味做法简单，食材易得，不管是一人食还是朋友小聚都合适。#螺蛳汤做法 #家常暖身菜 #鲜爽解馋菜 #配酒好搭档